paylaş

Acılı Deniz Mahsüllü Spaghetti (Jjampong)
(Kore)

malzemeler

½ Paket Spaghetti, Pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

2 Çay Kaşığı Sarımsak Ezmesi

1 Adet Kırmızı Acı Biber, Dilimlenmiş

1 Adet Soğan (Küçük Boy), İnce dilimlenmiş (yarım ay şeklinde)

½ Adet Kabak, Yarım ay şeklinde kesilmiş

½ Su Bardağı Kalamar, Halka şeklinde kesilmiş

6 Adet Jumbo Karides

3 Adet Kurutulmuş Şitake Mantarı, 30 dakika sıcak suda bekletilmiş

2 Su Bardağı Su

1 Tatlı Kaşığı Sebzeli Ceşni

1 Yemek Kaşığı Acı Biber Ezmesi

2 Yemek Kaşığı İstiridye Sosu

1 Çay Kaşığı Karabiber

Servis için:
Kırmızı Pul Biber

yapılışı

1Zeytinyağını wok tavada ısıtın. Sarımsak ezmesini, dilimlenmiş kırmızı biberleri ve soğanları ilave edip, orta dereceli ateşte yaklaşık 3 dakika soteleyin. Ardından mantarları, kabakları, kalamarları ve karidesleri ilave edip karıştırın. 5 dakika boyunca tüm malzemeleri soteleyin.


22 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşniyi wok tavaya dökün ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra acı biber ezmesini, istiridye sosunu ve karabiberi ilave edip, karıştırın. Yaklaşık 7-10 dakika pişirmeye devam edin.


3Wok tavada kaynayan su yarı seviyeye indiğinde, önceden pişirilmiş spaghettileri ilave edin ve 1-2 dakika daha pisirmeyi sürdürün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yemeği ocaktan alın. Bir çorba kasesinde üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek servis edin.