paylaş

Barbunyalı Pilav
(Kore)

malzemeler

2 Su Bardağı Kısa Taneli Pirinç (Sushi Pirinci)

2 Su Bardağı Su

1 Su Bardağı Taze İç Barbunya

yapılışı

1Pirinci bir süzgeç yardımıyla akan su berraklaşana dek 2-3 kez yıkayın. Yıkadığınız pirinci bir kaseye aktarın ve üzerine bir miktar su ilave edip, 30 dakika boyunca bekletin. Ardından suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.


2Ayıkladığınız 1 su bardağı kadar barbunyayı kaynayan suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayıp, suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. Haşlanmış barbunyaları bir kenarda bekletin.


3Pirinci bir tencereye aktarın ve üzerine 2 su bardağı suyu ilave edip, kapağını kapatmadan yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 dakika daha yüksek ateşte pişirmeye devam edin ve ardından ocağın altını kısın. Yaklaşık 2-3 dakika sonra pirincin üzerine haşlanmış barbunyaları ilave edip, tencerenin kapağını kapatın ve 10-12 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı kapağını açmadan 5-10 dakika kadar kendi buharında demlenmeye bırakın. Son olarak bir kaşık yardımıyla dikkatlice alt üst edip, sıcakken servis edin.

  • Barbunyalı Pilav

4
Servis
Sayısı

45 dk
Toplam
Süre

Zorluk Derecesi

1
Zorluk
Derecesi

Tarife Puan Ver

22 kullanıcı (4.55 / 5)