paylaş

Tayland Stili Çanakta Tavuk
(Tayland)

malzemeler

450 Gram Tavuk Kıyma

1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Yemek Kaşığı Taze Zencefil Rendesi

2 Diş Sarımsak , İnce kıyılmış

1 Adet Soğan, Küçük küpler halinde kesilmiş

140 Gram Su Kestanesi, Küçük küpler halinde kesilmiş

2 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş

½ Çay Bardağı Hoisin Sos

2 Yemek Kaşığı Soya Sosu

1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi

1 Tatlı Kaşığı Sriracha Acı Biber Sosu

1 Tutam Tuz

1 Tutam Taze Çekilmiş Karabiber

Servis için:
Mini Yedikule Marulu veya Hindiba Yaprakları

yapılışı

1Zeytinyağını geniş bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Tavuk kıymayı ilave edip, suyunu çekene dek yaklaşık 3-5 dakika soteleyin. Ardından ince kıyılmış sarımsakları, küp kesilmiş soğanları, hoisin sosu, soya sosunu, pirinç sirkesini, rendelenmiş zencefili ve acı biber sosunu da tavaya ilave edip, tüm malzemeleri 1-2 dakika boyunca sotelemeyi sürdürün.


2Son olarak küp kesilmiş su kestanelerini ve yeşil soğanları ilave edip, yaklaşık 1-2 dakika daha soteleyin. Bir tutam tuz ve karabiber serpiştirip, ocağın altını kapatın. Hazırladığınız iç harçtan 1-2 yemek kaşığı kadar alıp, marul yaprakları üzerinde servis edin.