paylaş

Fırında Çıtır Tavuk (Katsu)
(Japon)

malzemeler

4 Adet Tavuk Göğüs Fileto, İnce Dilim

½ Su Bardağı Japon Ekmek Kırıntısı (Panko)

3 Yemek Kaşığı Un

1 Adet Yumurta, Çırpılmış

1 Tutam Tuz-Karabiber

Tonkatsu Sos için:
1 Yemek Kaşığı Ketçap

2.5 Tatlı Kaşığı Worcestershire Sos

1.5 Tatlı Kaşığı İstiridye Sosu

1 Tatlı Kaşığı Bal

yapılışı

1 Tonkatsu sosu hazırlamak için bir kasede ketçap, worcestershire sos, istiridye sosu ve balı çırparak karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını servis etmek üzere bir kenarda bekletin.

2 Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Tavuk filetoların üzerine bir tutam tuz - karabiber serpiştirin ve bir kenarda bekletin.

3 Yaklaşık 1/2 su bardağı kadar japon ekmek kırıntısını (panko) kısık ateşte kavurun. Hafif kahverengileşen ekmek kırıntılarını çukur bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.

4 Tavuk filetolarını önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak da kavrulmuş ekmek kırıntısına bulayın. Hazırladığınız tavukları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika fırında pişirin.

5 Fırından çıkardığınız çıtır tavukları dilimlere ayırın ve üzerine bir miktar tonkatsu sos gezdirin. Yanında sade pilav (gohan) ile servis edebilirsiniz.

NOTLAR:
Japon usulü sade pilav (Gohan) tarifi için TIKLAYIN