paylaş

Kolay Susamlı Tavuk
(Çin)

malzemeler

450 Gram Tavuk Kalça (Izgara-Tava), Kemiksiz, derisi alınmış, kuşbaşı doğranmış

1 Adet Yumurta

1 Tutam Tuz-Karabiber

2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası

1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı

Sosu için:
2 Yemek Kaşığı Soya Sosu

1 Yemek Kaşığı Su

½ Yemek Kaşığı Susam Yağı

1.5 Yemek Kaşığı Bal

1.5 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi

1 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil Rendesi

1 Çay Kaşığı Sarımsak Ezmesi

2 Yemek Kaşığı Susam

1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası

1 Çay Kaşığı Sriracha Acı Biber Sos

Servis için:
1-2 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş

yapılışı

1 Geniş bir kasede yumurtayı, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, bir tutam tuz ve karabiber ile birlikte çırpın. Kuşbaşı doğranmış tavukların fazla yağını kesin ve hazırladığınız yumurtalı karışıma ilave edip, iyice harmanlayın.

2 Ayçiçek yağını wok tavada orta dereceli ateşte ısıtın. Yağ ısınınca tavukları yumurtalı karışım ile birlikte tavaya dökün ve altın sarısı renk alana dek yaklaşık 7-10 dakika kızartın.

3 Sosu hazırlamak için küçük bir kasede soya sosunu, suyu, susam yağını, balı, pirinç sirkesini, zencefil rendesini, sarımsak ezmesini, mısır nişastasını, acı biber sosunu ve susam tanelerini iyice karıştırın.

4 Hazırladığınız sos karışımını kızarmış tavukların üzerine dökün ve karıştırın. Sos koyulaşınca ocağın altını kapatın. Üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğanları serpiştirin ve yanında buharda pişmiş sade pilav ile servis edin.

NOTLAR:
Çin usulü sade pilav tarifi için TIKLAYIN