paylaş

Rulo Omlet (Gyeranmari)
(Kore)

malzemeler

5 Adet Yumurta

½ Çay Kaşığı Tuz

1 Tutam Karabiber

2 Tatlı Kaşığı Mirin

50 Gram Havuç, İnce kıyılmış

1 Adet Soğan (Küçük Boy), İnce kıyılmış

1 Adet Yeşil Soğan, İnce kıyılmış

½ Çay Bardağı Ayçiçek Yağı

yapılışı

1 Küçük bir kasede 5 adet yumurtayı, tuz, karabiber, mirin, ince kıyılmış yeşil soğan, soğan ve havuç ile çırparak karıştırın.

2 Yapışmaz bir tavaya (yaklaşık 24cm çapında) ayçiçek yağını ilave edin ve orta dereceli ateşte 1-2 dakika kadar ısıtın.

3 Hazırladığınız yumurtalı karışımın 1/3'ünü tavaya dökün ve her tarafa eşit şekilde dağılması için tavayı dairesel hareketlerle çevirin. Omlet 1-2 dakika kadar piştikten sonra bir spatula yardımıyla sağ taraftan içe doğru katlamaya başlayın.

4 Birkaç kez katladığınız rulo şeklindeki omleti spatula ile tavanın sağ tarafına yanaştırın ve kalan yumurtalı karışımın yarısını diğer omletin katlamadığınız kısmını da örtecek şekilde tavadaki boşluğa dökün. 1-2 dakika kadar pişmesini bekledikten sonra tekrar katlamaya başlayın ve yumurtalı karışım bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın.

5 Elde ettiğiniz rulo şeklindeki omletin 4 tarafını da hafifçe bastırarak kızartın. Ardından ocağın altını kapatın ve omleti tabağa alıp, 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Eğer evinizde varsa şekil vermek için bambu mat kullanabilirsiniz.

6 Son olarak hazırladığınız rulo şeklindeki omleti kalın dilimlere ayırın ve yanında sade pilav ile servis edin.

  • Rulo Omlet (Gyeranmari)

2
Servis
Sayısı

30 dk
Toplam
Süre

Zorluk Derecesi

2
Zorluk
Derecesi

Tarife Puan Ver

95 kullanıcı (4.57 / 5)

Asya Gurme'nin Seçimi