paylaş

Tavuklu Noodle Çorbası
(Japon)

malzemeler

200 Gram Tavuk Göğüs, İnce dilimlenmiş

120 Gram Yeşil Soğan, Dilimlenmiş

3 Su Bardağı Su

1 Çay Kaşığı Hon-Dashi (Balık Tozu)

½ Su Bardağı Mirin

½ Su Bardağı Soya Sosu

150 Gram Soba Noodle, Paketin üzerindeki pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş

Üzeri için:
Kırmızı Pul Biber

yapılışı

1 Bir tencerede 3 su bardağı su ile 1 çay kaşığı balık tozunu karıştırıp, yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 2-3 dakika sonra su ısınmaya başladığında soya sosunu ve mirini ilave edin. Çorba kaynamaya başladığında ise ince dilimlenmiş tavuk dilimlerini ilave edip, tekrar kaynamasını bekleyin. Ardından uzun parçalara kesilmiş yeşil soğanları ilave edin ve 1-2 dakika daha kaynatıp, çorbayı ocaktan alın.


2 Pişirme talimatlarına uygun olarak önceden pişirdiğiniz soba noodleları geniş çorba kaselerine paylaştırın. Üzerine kaynattığınız çorbadan dökün ve bir tutam kırmızı pul biber serpiştirip, sıcak olarak servis edin.

NOTLAR:
Soba noodle karabuğday unundan yapılan ince eriştelere denmektedir. Karabuğday; lif oranı yüksek, yağ oranı düşük, besleyici özellikleriyle son derece sağlıklıdır. 15-20 dakika içersinde yapabileceğiniz bu son derece kolay, lezzetli tavuklu noodle çorbası yemeğini tekrar tekrar yapmak isteyebilirsiniz.