paylaş

Tereyağında Soya Soslu Lahana
(Japon)

malzemeler

200 Gram Lahana

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Tatlı Kaşığı Soya Sosu

1 Adet Limon, Dilimlenmiş (süslemek için)

yapılışı

1Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Sert kısımlarını ayırın.


2Tereyağını wok tavada eritin. Ardından lahanaları ilave edin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Lahanalar yumuşadığında soya sosunu ilave edin ve iyice karıştırıp, 30 sn-1dk içinde ocaktan alın.


3Limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

NOTLAR:
Soya sosu yüksek ateşte kolayca yanabilir. Bu nedenle, soya sosunu lahanaya iyice yedirdikten sonra çok geçmeden wok tavayı ocaktan alın.
 

10 dakika gibi çok kısa süreler içersinde hazırlanan bu yan yemek için; ihtiyacınız olan malzemeler sadece lahana, tereyağı ve soya sosu. Modern yaşamda Japon mutfağında oldukça popüler hale gelen tereyağı ve soya sosu kombinasyonu lahana gibi basit bir malzemeye derin aromalar katmakla beraber, lahanadaki tatlılığı ön plana çıkarıyor. Dikkatli olunması gereken tek nokta ise; hızlı hareket etmek. Çünkü soya sosu çok kısa süreler içersinde yanabilir.